Este programa tem como objetivo identificar e consolidar canais de comercialização dos produtos da agricultura de base familiar, priorizando a relação direta entre consumidores e agricultores e fortalecendo os laços de solidariedade entre estes segmentos. Por meio dos projetos e ações, o IOV apoia a estruturação de sistemas locais de comercialização bem como mecanismos para a comercialização em rede, aproveitando o potencial produtivo dos diferentes grupos que compõem o Instituto.
Espera-se com estas ações que os canais de comercialização sejam um ponto de apoio a transição agroecológica dos sistemas produtivos e que dêem suporte aos sistemas de crédito solidário, estando, desta forma, articulados com as demais linhas de trabalho do IOV. Dentre as principais ações relacionadas a esta linha, tem-se: